BIBLIOTECA · SALUD RENAL
Alimentación y salud renal
No existe una única «dieta renal» para todo el mundo.
Revisión de fuentes: septiembre de 2026 · Dr. Gerson Berná
En pocas palabras
La alimentación se adapta al estadio de enfermedad renal, los resultados de sangre, la presencia de diabetes y el tratamiento. Una restricción innecesaria puede hacer más difícil comer bien.
Reducir el exceso de sal suele ser útil.
Qué conviene saber
Reducir el exceso de sal suele ser útil. Las necesidades de proteínas, potasio, fósforo y líquidos no son iguales para una persona con ERC inicial que para alguien en diálisis. Un valor de potasio normal no implica eliminar sistemáticamente frutas y verduras.
Una pregunta para tu consulta
Antes de retirar alimentos enteros o usar suplementos, comenta tus analíticas y hábitos con tu equipo sanitario y, si es posible, con una persona experta en nutrición renal.
Fuentes
Revisado en septiembre de 2026. Información general; no sustituye una valoración médica.